動(dòng)態(tài)殺菌機(jī)潔凈食品內(nèi)包裝車(chē)間 防止二次污染

食品內(nèi)包裝車(chē)間的生產(chǎn)作業(yè)區(qū)對(duì)環(huán)境空氣環(huán)境質(zhì)量有著苛刻的要求，這是因?yàn)榭諝庵械募?xì)菌會(huì)直接導(dǎo)致食品細(xì)菌超標(biāo)，輕者影響食品的保質(zhì)期，導(dǎo)致食品的運(yùn)輸、銷售半徑縮短，進(jìn)而影響企業(yè)的整體利潤(rùn)；重者因產(chǎn)品細(xì)菌超標(biāo)導(dǎo)致外銷出口受阻，在國(guó)內(nèi)被質(zhì)檢部門(mén)查處導(dǎo)致產(chǎn)品下架，產(chǎn)生極為嚴(yán)重的企業(yè)危機(jī)。
　　
　　目前，國(guó)內(nèi)食品滅菌消毒行業(yè)五花八門(mén)，各類滅菌消毒方式應(yīng)用于不同食品生產(chǎn)企業(yè)。多事食品企業(yè)主要選擇的是紫外線燈照射殺菌、藥物噴灑滅菌、臭氧滅菌進(jìn)行衛(wèi)生清潔，都屬于靜態(tài)滅菌方式，其中紫外線燈照射殺菌和臭氧滅菌在使用上能夠起到一定的滅菌效果，但是都有一定的缺陷，外部干擾因素很多，比如影響臭氧殺菌的因素有濕度、溫度、新鮮空氣量、臭氧發(fā)生量、臭氧殺菌時(shí)間等；紫外線燈的使用壽命較短。都活多或少的影響了食品企業(yè)的滅菌消毒效果。
　　
　　動(dòng)態(tài)消毒產(chǎn)品對(duì)人體無(wú)害，在有人工作時(shí)可同步對(duì)內(nèi)包裝車(chē)間殺菌消毒，防止裸露在環(huán)境中的待包裝食品被含菌空氣二次污染，提高食品安全性。
　　
　　據(jù)開(kāi)發(fā)動(dòng)態(tài)消毒技術(shù)的上海康久消毒技術(shù)有限公司周立法總經(jīng)理介紹，該技術(shù)主要用于食品的冷卻及內(nèi)包裝車(chē)間。經(jīng)高溫處理的食品在冷卻和包裝環(huán)節(jié)，還與車(chē)間的空氣直接接觸，含較多細(xì)菌的空氣會(huì)附在食品表面，再次污染食品，將導(dǎo)致食品日后變質(zhì)。
　　
　　針對(duì)上述問(wèn)題，上海康久消毒技術(shù)有限公司采用最新的NICOLER動(dòng)態(tài)殺菌技術(shù)，成功研制了“食品動(dòng)態(tài)殺菌機(jī)”，消毒過(guò)程為：高壓脈沖使NICOLER殺菌腔產(chǎn)生大量等離子體。在負(fù)壓風(fēng)機(jī)作用下，含菌空氣通過(guò)殺菌腔時(shí)，細(xì)菌瞬間被分解，三層殺菌腔層層遞進(jìn)，確保殺菌效果。再組合納米材料進(jìn)行二次殺菌過(guò)濾，使環(huán)境保持“無(wú)菌無(wú)塵”狀態(tài)。在消毒時(shí)，人可同時(shí)在車(chē)間內(nèi)工作，故該機(jī)稱為動(dòng)態(tài)殺菌機(jī)。
　　
　　應(yīng)用實(shí)踐表明：在60平方米的內(nèi)包裝間開(kāi)啟一臺(tái)食品動(dòng)態(tài)殺菌機(jī)1小時(shí)后，車(chē)間內(nèi)空氣沉降菌≤15CFU/皿·30分鐘、浮游菌≤500個(gè)/立方米。設(shè)備使用壽命長(zhǎng)，用較低價(jià)格購(gòu)機(jī)，即可實(shí)現(xiàn)“邊工作、邊消毒”的同步理念，一直使食品車(chē)間保持潔凈。